Les professionnels peuvent acheter de nombreux appareils qui visent à améliorer leur travail et ils respectent plus facilement toutes les normes en vigueur. Pour les restaurateurs et tous les professionnels liés à l’alimentation, il y a un enjeu majeur à savoir la conservation des aliments. Cette dernière demande de la rigueur puisque les bactéries et les maladies peuvent se développer très rapidement. C’est pour cette raison que la machine sous vide pro est conseillée puisqu’elle chasse l’oxygène et optimise la conservation.
Augmenter la durée de conservation des aliments
Les restaurants sont parfois face à un dilemme assez important, cette nourriture ne peut pas être conservée en l’état. Ils sont alors contraints de la jeter alors qu’il aurait été possible de l’utiliser prochainement. Avec une conservation beaucoup plus longue, vous limitez le gaspillage alimentaire, cela est donc bénéfique pour vos finances, et également la planète. Cette machine sous vide pro est l’outil que vous devez avoir pour accroître la durée de conservation de nombreux aliments
- Qu’ils soient solides, mous ou encore fragiles, ils sont nombreux à être compatibles avec cette machine.
- Les produits liquides peuvent être emballés avec des contenants adaptés et un appareil compatible.
- Vous pourrez l’utiliser avec de la viande, des légumes ou encore des fruits ainsi que des sauces et des produits secs.
Avec une machine sous vide pro parfaitement adaptée, il est tout à fait possible d’augmenter la conservation des aliments des fruits et des légumes. Soyez tout de même vigilant lors de votre achat, car une version avec une aspiration externe, vous ne pourrez qu’emballer des aliments solides. Il faut bien identifier tous vos besoins avant de valider cet achat.
Quelles machines choisir pour votre activité ?
Si vous avez besoin de quelques conseils, un professionnel sera à votre disposition pour vous aider à trouver la meilleure machine sous vide pro. Plusieurs références sont à prévoir puisque vous avez le modèle à cloque Universal Lavezzini qui présente plusieurs avantages : soudure de 300 mm, une capacité de 6m3/H et vous pourrez emballer des aliments dans des contenants gaufrés ou lissés. Vous trouverez aussi la version DG 40 de la même enseigne qui est solide et performante.
Vous aurez même un régulateur de vide et une pompe auto-nettoyante. Cette machine sous vide pro a la particularité d’être performante et abordable, vous ne serez donc pas déçu par le rapport qualité/prix. Certains particuliers n’hésitent plus désormais à opter pour ce produit puisqu’il est très efficace pour lutter contre le gaspillage.
